Catering bez plastov: Budúcnosť už v roku 2026!

Úplný zákaz jednorazových plastov v cateringových službách - Čo očakávať v roku 2026?

1. január 2026 si v Spojených arabských emirátoch pripísal významný posun v snahe o udržateľnosť, keďže sa začala druhá fáza zákazu jednorazových plastov. Hoci prísnejšie opatrenia nadobudli účinnosť len nedávno, mnohé reštaurácie a cateringové prevádzky sa na túto zmenu pripravili už mesiace vopred. Motiváciou pre nich bola nielen dodržiavanie predpisov, ale aj narastajúce ekologické povedomie zákazníkov.

Prečo bola táto zmena nevyhnutná?

Jednorazové plasty, ako sú penové poháre, príbory, slamky a tašky, spôsobili vážne environmentálne problémy na celom svete vzhľadom k ich dlhodobému vplyvu. Vplyv na morský život, šírenie plastových mikročastíc a problémy s odpadovým hospodárstvom podnietili mnoho krajín k sprísneniu svojich predpisov. SAE spustili túto smernicu v roku 2022 Ministerským rozhodnutím č. 380 na podporu udržateľnosti a obehového hospodárstva.

Dubaj je zvlášť lídrom v iniciatívach. Rozhodnutie implementačnej rady, schválené korunným princom Dubaja, reguluje používanie jednorazových produktov po celom emiráte, vrátane pohostinstva, maloobchodu a dopravy.

Praktické kroky pre prechod

Mnohé menšie stravovacie zariadenia prestali nakupovať jednorazové plasty už v novembri 2025. Po spotrebovaní existujúcich zásob už neobjednávali penové poháre, plastové príbory ani slamky. Niektoré prevádzky prešli na papierové poháre, drevený riad a opätovne použiteľné riešenia servírovania, najmä na konzumáciu na mieste, zatiaľ čo jedlo na odber sa ponúka v biologicky rozložiteľnom alebo recyklovateľnom balení v súlade s predpismi.

Podľa správy z reštaurácie v Šardži, včasný prechod umožnil zamestnancom naučiť sa nové postupy v kľudnom prostredí, ako napríklad skúšanie nových dodávateľov, úpravu metód obsluhy alebo komunikáciu so zákazníkmi. Aj keď spočiatku došlo k určitým problémom, najmä kvôli nákladom na nové nástroje, väčšina zákazníkov privítala zmenu pozitívne. Mnohí boli spokojní, že reštaurácia prestala používať plasty predčasne.

Nové baliace praktiky pre domáce doručenie

Zmena je viditeľná aj v online objednávkach jedál. Napríklad iná reštaurácia v Šardži úplne nahradila plastové nádoby a tašky. Namiesto toho používajú pevné, potravinárske kartónové škatule, ktoré zodpovedajú požiadavkám zákazu z roku 2026. Zákazníci sa prispôsobili tomu, že už nedostávajú jedlo v plastových taškách a absencia príborov nie je prekvapením.

Zamestnanci zapojení do doručovania uviedli, že väčšina zákazníkov sa rýchlo prispôsobila novému systému. Dodávatelia tiež včas reagovali na predpisy: ako klesol dopyt po tradičnom plastovom balení, na trhu sa objavili ďalšie alternatívy, čo zjednodušilo prechod z logistického hľadiska.

Reakcie a prispôsobenie hostí

Reakcie verejnosti boli prekvapujúco rýchle. Mnohí zistili, že už nedostávajú plastové príbory k dodávaným jedlám, ale to nespôsobilo prerušovanie. Navyše, pravidelní zákazníci ocenili, že sú obsluhovaní v environmentálne priateľskom prostredí. Tak teda zmena, ktorá nielen nevyhnutná, vysiela pozitívnu správu: jedálne a reštaurácie môžu spoločne prispieť k čistejšej a udržateľnejšej budúcnosti.

Čo viac môžeme očakávať v budúcnosti?

Druhá fáza zákazu jednorazových plastov je len jedným zastavením v dlhodobej environmentálnej stratégii Spojených arabských emirátov. Očakáva sa, že viac produktov bude na čiernej listine a predpisy sa rozšíria aj do iných priemyslov. Jasným cieľom je zredukovať nerecyklovateľný odpad a podporiť šírenie alternatívnych, ekologických riešení.

Na základe skúseností z oblasti stravovacích služieb môžeme povedať, že kľúčom k úspešnému prechodu je pripravenosť, zabezpečenie podpory dodávateľov a vzdelávanie zamestnancov aj hostí. Reštaurácie, ktoré konali včas, získali konkurenčnú výhodu, pretože sa nemuseli narýchlo prispôsobovať predpisom.

Zhrnutie

Druhá fáza účinná od 1. januára 2026 je míľnikom v rámci ekologických opatrení SAE. Príklad, ktorý ukázali stravovacie zariadenia, demonštruje, že udržateľnosť nie je len otázkou predpisov, ale aj obchodného zmýšľania. Premyšľanosť, povedomie a úprimná komunikácia so zákazníkmi pomohli pri prechode. Vylúčenie jednorazových plastov nie je len environmentálnou záležitosťou, ale súčasťou spoločenskej zodpovednosti, ktorá v dlhodobom horizonte prospeje každému – či už reštaurácii, spotrebiteľovi, alebo prírode. Dubaj a celý SAE tak urobili ďalší krok k udržateľnejšej budúcnosti.

(Článok je založený na regulácii.) img_alt: Zákaz jednorazových plastov.