Luxusné školenie lietadlového personálu Emirates

Umenie luxusných služieb vo výške 35 000 stôp: Ako Emirates trénuje svoju posádku v Dubaji

Jedna z najznámejších leteckých spoločností sveta, Emirates, povýšila koncept pohostinnosti na palube na novú úroveň. Centrum excelencie v pohostinnosti Emirates, založené v Dubaji s investíciou 8 miliónov dolárov – takmer 30 miliónov dirhamov – je navrhnuté tak, aby poskytlo takmer 25 000 členom kabínovej posádky spoločnosti najvyššiu úroveň pohostinského školenia. Inštitúcia otvára novú dimenziu elegancie, dôkladných služieb a zákazníckych skúseností vo svete letectva.

Luxus na oblohe – Nie len slogan

Predstavte si kaviár, prémiové šampanské, remeselné čokolády a dezerty inšpirované michelinskými hviezdami – všetko servírované vo výške 35 000 stôp. To si vyžaduje viac než len znalosť protokolov a rafinovaných techník servisu; vyžaduje to kreativitu, prispôsobivosť a dokonca psychologický vhľad. Nové výcvikové centrum Emirates sa zameriava práve na tieto aspekty: kabínová posádka podstupuje komplexný a personalizovaný tréning, aby poskytla nezabudnuteľný zážitok pasažierom Prvej a Business triedy.

Zariadenie zahŕňa viac než len učebne: obsahuje plne funkčnú reštauráciu a salónik schopný pojať až 170 ľudí, ako aj plnohodnotnú repliku interiéru lietadla Emirates A350. To zahŕňa rozloženie Business triedy 1-2-1, Premium Economy 2-3-2 a Economy 3-3-3, spolu s plnohodnotnou kuchyňou na palube.

Školenie na najvyššej úrovni

Výcvikový program sa nezameriava len na služby, ale aj na kulinárske umenie. Kabínová posádka sa učí protokolu fine diningu, estetike prezentácie jedál, nápojovým odporúčaniam a ako zaobchádzať s pasažiermi z rôznorodých kultúrnych prostredí. Okrem praktických lekcií prebieha aj teoretické školenie s cieľom ovládnuť "umenie luxusu a pohostinnosti".

Školenie prebieha v šesťdňovom pracovnom režime s rannými a popoludňajšími zmenami. Noví rekruti prechádzajú osem týždňovým základným kurzom, ktorý zahŕňa bezpečnostné a núdzové protokoly, medicínske znalosti, leteckú bezpečnosť, štandardy výzoru a, samozrejme, normy servisu.

Skúsený personál sa tiež zúčastňuje pravidelného pokračujúceho vzdelávania, najmä pri povýšení do vyšších tried – napríklad z Ekonomickej do Business triedy. Postup nezávisí od rokov služby, ale od profesionálnych zručností, niekedy dokonca už do dvoch rokov.

Umenie personalizovanej služby

Výcvikové centrum kladie zvláštny dôraz na komunikačné schopnosti. „Savoir-être“ alebo sociálne zručnosti sú posilňované tak, aby posádka nebola len zdvorilá, ale aj vnímavá k neverbálnym signálom, predvídala potreby pasažierov a poskytovala skutočne personalizovaný zážitok.

Filozofia Emirates je postavená na štyroch pilieroch – excelencie, pozornosti, inovácii a vášni – každý z nich je reflektovaný v tomto tréningu. Inštruktori nie sú len pedagógovia, ale aj majstri kuchári a experti na protokol, ktorí odovzdávajú svoje skúsenosti a vedomosti novej generácii.

Počas praktického školenia sa posádka zúčastňuje rôznych scenárov v kuchyni a na palube, pričom ovláda detaily od správneho servírovania šampanského, tempa a poradia servisu jedál, až po správne použitie úsmevov a očného kontaktu.

Inovácie a dobro

V roku 2024 Emirates tiež otvorila komplex Crew Zone, ktorý ponúka 24/7 tréningové priestory, oddychové salóniky, technologické zóny a centrá krásy a wellness. Uvedomujúc si, že štandard služieb na palube výrazne závisí na pohodlí svojich zamestnancov, Emirates kladie veľký dôraz nielen na zážitok hostí, ale aj na blaho svojich zamestnancov.

Letecká spoločnosť nadviazala partnerstvo s jednou z popredných pohostinských vzdelávacích inštitúcií sveta, švajčiarskou školou hôteliérne Ecole Hôtelière de Lausanne, ktoré tvorí strategické smernice rozvinuté v Centre excelencie pohostinnosti.

Príležitosti pre uchádzačov po celom svete

Emirates aktívne prijíma kabínových sprievodcov z celého sveta. Záujemcovia môžu podať prihlášky online a zúčastniť sa otvorených dní konaných v rôznych mestách a krajinách.

Rôznorodosť personálu je pozoruhodná: pochádzajú z viac než 140 krajín a hovoria viac než 70 jazykmi, čím zabezpečujú, že pasažieri akejkoľvek národnosti sa cítia na palube ako doma.

Záver

Centrum excelencie pohostinnosti Emirates je viac než len ďalšie školiace zariadenie – je to jedinečná investícia do budúcnosti pohostinnosti. Cieľom nie je nič iné ako zabezpečiť, aby pasažieri dostali nielen službu, ale zážitok pri každej ceste – dôkladne zorganizovaný cestovný zážitok plný luxusu, pozornosti a profesionality. Centrum v Dubaji je hodným príkladom, ako môže byť letectvo povýšené na umenie.

(Zdroj článku: Oznámenie o otvorení Centra excelencie pohostinnosti Emirates.)